Anleitung:
1. Schritt
Geben Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie die doppelte Menge an Wasser hinzu. Kochen Sie den Reis bei mittlerer Hitze, bis er weich ist. Lassen Sie den Reis abkühlen.
2. Schritt
In einer Schüssel mischen Sie die Chilisauce, Sesamöl, Sojasauce und Sesamsamen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und mischen Sie alles gut.
3. Schritt
Geben Sie den gekochten Reis in eine Schüssel und fügen Sie die Sauce hinzu. Vermischen Sie alles gut.
4. Schritt
Nehmen Sie ein Blatt Nori und legen Sie es auf eine Sushi-Matte. Geben Sie eine Schicht Reis auf das Blatt und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
5. Schritt
Legen Sie die gegrillten Ebi-Garnelen auf den Reis und rollen Sie das Blatt auf. Schneiden Sie die Rolle in 6-8 gleich große Stücke.
6. Schritt
Servieren Sie die Maki Ebi Spicy mit Sojasauce und Wasabi.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst beim Rollen zerbröseln kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante können Sie zusätzlich zur Chilisauce auch ein paar frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung ist ein leichter, trockener Weißwein, der die Schärfe des Gerichts abmildert und die Aromen des Sushis hervorhebt.